Les différentes tailles de bouteilles de vin et leur contenance

Vous aimez participer aux séances de dégustation du vin et du champagne, mais saviez-vous que de la même manière qu’il existe différents cépages de ces boissons, il en existe également différentes bouteilles ? Eh oui, sur le marché, ainsi que dans les caves, vous trouverez différentes tailles de bouteille de vin, ainsi que de bouteille de champagne. Certains les classent en deux grandes catégories.

Quelles sont les différentes tailles de bouteilles de vin ?

Au nombre des différentes tailles des bouteilles de vin que vous pourriez rencontrer, qu’il s’agisse de vin rouge AOC, de vin blanc tel que le Muscadet, de vin jaune du jura, de vin rosé et autres, il y a :

Les petites bouteilles ou à faible capacité de contenance

• La petite bouteille de 18,7 cl que les professionnels nomment le quart ou le piccolo
• La bouteille de 37,5 cl nommée la fillette
• La bouteille de 75 cl que l’on retrouve très souvent d’ailleurs partout ce qui fait qu’on peut la qualifier de bouteille de vin standard,
• La bouteille de 1,5 l appelé par les professionnels, magnum ou demi-bouteille
• La bouteille de 3 l nommée, le Jéroboam ou le double magnum
• La bouteille de 6 l avec le nom de l’impériale pour le vin tranquille et le Mathusalem quand il contient du vin mousseux

Les grandes bouteilles ou bouteilles de forte contenance ou bouteilles de grande contenance

• La bouteille de 9 l ou le Salmanazar
• La bouteille de 12 litres, appelée le Balthazar
• Le Nabuchodonosor ou la bouteille de 15 litres
• Le Salomon ou la bouteille de 18 litres ou même le Melchior pour certains
• La bouteille de 26,25 litres dont l’appellation professionnelle est le souverain
• La grande bouteille de 27 litres ou le primat
• La grosse bouteille de 30 litres de vin ou le Melchizédec

La plus grosse bouteille de vin n’est pas le Melchizédec ou le patriarche comme nombreux peuvent le penser. Il y en a une autre qui mesure de nombreux centimètres, avec une personnalisation exceptionnelle et qui appartient à une entreprise asiatique. Bien évidemment, le format bouteille peut varier d’un fabriquant de vin à un autre.

Notez que chaque taille des bouteilles permet de contenir respectivement environ :

• Un verre et demi de vin
• 3 verres de vin
• 6 verres de vin
• 12 verres de vin
• 24 verres de vin
• 48 verres de vin à hauteur de 8 bouteilles standards de vin
• 72 verres à hauteur de 12 bouteilles de 75 centilitres
• 96 verres de vin à hauteur de 16 bouteilles de vin standard
• 120 verres de vin, soit 20 bouteilles de vin
• 24 bouteilles de vin ou 144 verres de vin
• 210 verres de vin ou 35 bouteilles de taille standard
• 216 verres de vin ou 36 bouteilles de vin
• 320 verres de vin ou 40 bouteilles de 75 cl, d’où sa réputation de très grand-format

Bien évidemment, tout dépend du type de verre à vin utilisé. Au cas où vous ne le sauriez pas, nombreuses sont les formes que peuvent avoir un verre à vin. Entre les flûtes et autres pour le champagne, ainsi en est-il également du vin.

Autres bouteilles de vin sur le marché

A défaut de ces différentes bouteilles de vin et leur volume cités plus haut, il arrive également que vous rencontriez d’autres bouteilles sur le marché ayant carrément une autre taille que celles citées plus haut. Il s’agit de :

• La bouteille contenant moins d’un verre de vin
• La bouteille de 0,25 l appelée chopine
• La bouteille de 2.5 litres nommée Marie-Jeanne
• La bouteille de 4,50 litres appelée Réhoboam
• Et etc.

Comme vous l’auriez constaté, la plupart des bouteilles de vin porte des noms que l’on retrouve lorsqu’on parcourt l’histoire biblique. Le nom de certains Rois-mages qui étaient allés saluer le petit jésus est un exemple. Même le nom du roi Salomon s’y retrouve. A croire que les professionnels se sont inspirés surtout des histoires de l’ancien-testament, pour créer les différentes tailles de bouteille de vin. Et il faut noter que les plus grosses bouteilles ne font apparition que lors des grandes occasions.

Quelle est la réelle contenance des bouteilles de vin ?

Il est vrai que les différentes tailles des contenants de vin ainsi que leur capacité ou volume de contenance ont été donné plus haut. Mais en réalité, ces différentes bouteilles ont différentes contenances ne contiennent pas toujours la même chose. Les cépages (pinot noir, etc.) utilisés pour fabriquer le vin ne sont pas toujours pareils. Mais pour avoir une idée des régions viticoles où le vin est produit, il n’est pas rare d’entendre au moment de vendre ou d’acheter le vin, que l’on vous propose par exemple, une bouteille des grands vins Bordelais, de champenois, des bouteilles de vins de Bourgogne tels que les bouteilles de Chambertin, et autres, des bouteilles de vins d’alsace, de Châteauneuf, de  Languedoc, de côtes-de-Provence, côtes-du-rhône, vins du jura  et etc.

La forme, la taille, le matériau de fabrication ainsi que le type de bouteille ont-ils un impact sur le vin ?

Comme vous l’auriez découvert, il existe des bouteilles de vin sous forme de petits flacons, ainsi que de grandes bouteilles pouvant contenir un nombre incroyable de bouteille standard. Qu’il s’agisse de grands crus ou de cru classé, la taille de la bouteille ou le volume de la bouteille de vin, sa forme cylindrique et les divers matériaux utilisés (bouchon en liège, bouteille en verre, etc) influe sur le procédé ainsi que sur la qualité de vieillissement du vin. En effet, plus la bouteille est grande, mieux les choses se passent bien pour le vin.

Qu’une bouteille d’eau ou de coca cola ou de soda soit en verre ou en plastique, elle n’altère pas le goût de l’eau ou de la boisson qu’elle contient. Ce n’est malheureusement pas le cas du vin. Tous ces détails influent subtilement sur la conservation du vin, son oxydation, sa fermentation, l’évaporation de l’air, sa prise de mousse s’il s’agit de vins mousseux ou de vins effervescents et autres.

Comment reconnaître un bon vin et un bon champagne sans l’avoir goûté ?

Avoir des bonnes connaissances sur la taille des spiritueux est une bonne chose, mais il est également important pour tout amateur de ces breuvages, de savoir reconnaître un bon vin ou un excellent champagne. Ces critères de distinction sont notamment :

• L’année de production : les vins les plus anciens sont généralement les meilleurs, mais il y a des années qui sont recommandées, notamment par rapport à l’ensoleillement. Référez-vous à un guide des vins ou à un site dédié pour connaître ces années.
• Certaines indications sur la fabrication : pour identifier un bon vin, il faut vérifier que le nom de l’exploitant y figure, accompagné des mentions “Sur le domaine” ou “mis en bouteille en propriété”, ce qui indique que le producteur a suivi le processus de fabrication de bout en bout. Pour reconnaître un bon champagne par contre, les informations sur la fabrication sont données par des lettres, par exemple les lettres RM, NM et SR indiquent que ce breuvage a été fabriqué par le vigneron.
• L’appellation : un vin de qualité doit avoir la mention AOC (appellation d’origine contrôlée) qui garantit sa qualité. La présence d’une récompense ou d’une médaille est également gage d’excellence. Il faut préciser qu’un champagne n’a pas besoin de porter la mention AOP, car le terme champagne renvoie à sa région de production.